Vins Alsace Pfaffenheim - Gewurztraminer - 2010

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2010 du Domaine de Pfaffenheim est un vin blanc emblématique d’Alsace, élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, réputé pour son intensité aromatique et sa richesse gourmande. Le millésime 2010, marqué par une météo contrastée avec une fin d’été ensoleillée, a permis d’obtenir des raisins à maturité optimale, donnant un vin généreux et expressif. Le terroir alsacien, composé de sols variés – marno-calcaires, granitiques ou argilo-sableux – confère à cette cuvée de la complexité et une grande pureté aromatique. La vinification, traditionnelle dans la région, vise à préserver le fruit et le caractère épicé du Gewurztraminer, offrant au final un vin aromatique à la robe dorée, aux arômes de litchi, de rose, de fruits exotiques et d’épices douces.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement sec et ensoleillé, favorisé par la barrière naturelle que constitue le massif des Vosges. Ce climat unique, allié à une mosaïque de sols, permet l’élaboration de vins blancs racés, fins et élégants. L’histoire viticole de la région est riche ; l’Alsace a su préserver de nombreux cépages autochtones dont le Gewurztraminer, cépage signature, qui s’exprime ici avec noblesse et intensité.

Ce Gewurztraminer sec se marie idéalement avec une cuisine exotique et épicée, comme un curry de crevettes à la noix de coco, un poulet au gingembre ou des plats thaïlandais. Il accompagne aussi avec brio des fromages puissants tels que le munster, fleuron de la région, ou encore des foie gras poêlés. Pour une expérience authentique, vous pouvez l’associer aux spécialités alsaciennes comme les tartes à l’oignon, la choucroute de la mer ou les quiches aux saveurs corsées.

Pour sublimer ses arômes, dégustez ce Gewurztraminer entre 8 et 10°C. Il révélera alors toute sa palette aromatique sans excès de fraîcheur, et saura séduire les amateurs de vins blancs intenses et élégants. Pensez à le carafer une trentaine de minutes si vous souhaitez accentuer sa complexité.