Vins Alsace Domaine Rietsch - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Rietsch, situé au cœur de l’Alsace, propose avec sa cuvée Vieilles Vignes 2022 un vin blanc sec d’une grande élégance. Issu de vignes âgées cultivées sur les meilleurs terroirs de l’appellation Alsace, cette cuvée Grand Cru bénéficie d’un soin tout particulier, autant à la vigne qu’en cave. Le millésime 2022, marqué par une météo équilibrée, offre un vin précis, doté d’une belle maturité de fruit et d’une fraîcheur caractéristique de la région. Ce vin, bien que le détail du ou des cépages ne soit pas précisé, puise dans le potentiel aromatique des vieux pieds pour délivrer une belle expression de fruits blancs, de fleurs délicates et une minéralité subtile. La vinification traditionnelle, respectueuse du raisin, préserve la pureté et l’authenticité du terroir alsacien.

L’Alsace est une région viticole unique, adossée au massif des Vosges et bénéficiant d’un climat semi-continental, frais et ensoleillé. Les sols y sont d’une rare diversité, alternant entre granit, schiste, grès, limestone (calcaire), apportant à chaque cuvée une personnalité distincte. L’Alsace est réputée pour sa tradition de vins blancs secs et gastronomiques, conjuguant finesse, complexité et grande capacité de garde. Forte d’un héritage viticole millénaire, la région a su préserver des méthodes artisanales, véritables garantes de l’excellence et du respect du terroir.

Ce vin blanc sec Grand Cru convient parfaitement à la gastronomie alsacienne : il sera superbe sur une choucroute de la mer, un baeckeoffe aux poissons ou encore un munster affiné. Son profil droit et élégant s’accordera aussi bien avec des fruits de mer, des poissons grillés ou poêlés (bar, sandre), ou des volailles en sauce légère, comme un suprême de volaille à la crème et aux champignons. Pour une expérience authentique, accompagnez-le de spécialités locales comme une tarte à l’oignon ou une salade de chèvre chaud.

Pour l’apprécier pleinement, servez ce vin entre 8 et 10°C. Un carafage rapide permettra d’ouvrir ses arômes si vous le dégustez dans sa jeunesse. Il gagnera en complexité après quelques années de garde en cave, révélant alors des notes plus évoluées et une texture encore plus généreuse.