Vins Alsace Constance Muller - Reflet de France - 2023

Avis Viniou

La cuvée Reflet de France 2023 du Domaine Constance Muller est un vin blanc sec, issu de l’appellation Alsace. Bien que le détail exact de l’assemblage ne soit pas précisé, les cuvées Reflet de France sont souvent élaborées à partir de cépages emblématiques régionaux tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou encore le Sylvaner. Ce millésime 2023 s’annonce frais et expressif, porté par la jeunesse du vin et la dynamique typique d’un millésime récent, offrant une belle vivacité en bouche. La vinification, traditionnelle dans la région, met en avant la pureté des cépages en respectant le fruit et la fraîcheur.

L’Alsace, région viticole au patrimoine remarquable, s’étend le long de la frontière allemande, entre Vosges et Rhin. Le climat y est semi-continental, avec des hivers froids, des étés chauds mais surtout de faibles précipitations grâce à la protection naturelle de la chaîne vosgienne. Les sols, très variés – granitiques, marneux, calcaires ou schisteux – confèrent aux vins une grande diversité aromatique et une finesse particulière. L’histoire viticole alsacienne est marquée par un savoir-faire transmis au fil des générations et une identité forte, révélant des vins expressifs et raffinés, à la fois digestes et persistants.

Ce vin blanc sec dévoile souvent des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à noyau, soutenues par une trame minérale. Il s’accordera parfaitement avec des mets délicats tels qu’un filet de sandre au beurre blanc, des poissons en papillote, des fruits de mer ou des crustacés, mais aussi des spécialités alsaciennes comme la choucroute de la mer. Il sublimera également des fromages à pâte pressée ou une tarte flambée traditionnelle.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe peut aider à libérer toute la fraîcheur et la palette aromatique du vin. À apprécier jeune pour sa vivacité, ou après un court passage en cave pour davantage de complexité.