Vins Alsace Patermann - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le domaine Patermann signe ici une cuvée Vieilles Vignes 2022 en appellation Alsace, un vin blanc sec élaboré à partir de vieilles vignes qui confèrent généralement plus de profondeur et de complexité au vin. Bien que le cépage ne soit pas précisé, en Alsace, ces cuvées sont souvent issues de variétés emblématiques telles que le Riesling, le Pinot Gris ou le Sylvaner. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat propice, alliant maturité optimale et fraîcheur, ce qui devrait se retrouver dans l’élégance et l’équilibre du vin. La vinification traditionnelle de la région privilégie l’expression du terroir, souvent marqué par une belle minéralité et une grande pureté aromatique.

L’Alsace est une région viticole à part en France, située entre les Vosges et le Rhin, bénéficiant d’un microclimat sec dû à l’effet de fœhn. Les sols y sont très variés : granitiques, calcaires, schisteux, mais aussi marno-gréseux sur les coteaux, offrant une identité propre à chaque cuvée. L’histoire viticole alsacienne est riche, marquée par une alternance d’influences françaises et germaniques, ce qui se ressent dans la précision et la personnalité des vins de la région.

Ce vin blanc sec d’Alsace trouvera sa place à table avec des accords classiques tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou une choucroute de la mer. Il se mariera également très bien avec des fromages frais ou des plats à base de volaille en sauce légère. Pour privilégier les alliances régionales, une tarte à l’oignon alsacienne, une quiche lorraine ou encore une matelote de poissons du Rhin seront de belles options.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur et exhaler ses arômes délicats. Un carafage rapide peut aussi être bénéfique pour libérer tout son potentiel aromatique, particulièrement s’il est encore jeune.