Vins Alsace Lieu-dit Sandreben - 2020

Avis Viniou

Le Lieu-dit Sandreben 2020 est un vin blanc sec issu du terroir d’Alsace, élaboré selon les principes de la viticulture biologique. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, la tradition alsacienne valorise des cépages blancs emblématiques tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou le Gewurztraminer, particulièrement adaptés à la fraîcheur et à la pureté que l’on attend des vins issus de ce type de lieu-dit. Le millésime 2020 a bénéficié d’une météo favorable, permettant une belle maturité des raisins tout en conservant une acidité rafraîchissante, essentielle au style alsacien. Les vinifications en Alsace sont souvent soignées afin de préserver la franchise du fruit et révéler la minéralité du terroir.

La région alsacienne bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des hivers froids, mais surtout par une faible pluviométrie, car elle se trouve à l’abri des Vosges. Le vignoble s’étend sur des sols variés, souvent marno-calcaires ou granitiques, qui contribuent à la grande diversité aromatique et à la vivacité des vins. L’histoire viticole alsacienne est marquée par une longue tradition remontant à l’époque romaine et a su préserver une forte identité, valorisant chaque terroir comme un patrimoine unique. Les lieux-dits, tels que Sandreben, offrent une expression très précise du sol et du microclimat dont ils bénéficient.

Pour accompagner ce vin blanc sec, on privilégiera des mets qui respectent sa vivacité et ses arômes cristallins. Les poissons en sauce légère, les fruits de mer, une choucroute de la mer ou encore des légumes croquants à la vapeur feront écho à sa fraîcheur. Les spécialités alsaciennes comme le baeckeoffe au poisson ou une tarte à l’oignon conviendront particulièrement bien, tout comme des fromages frais ou de chèvre.

Il est conseillé de servir ce vin blanc d’Alsace entre 8 et 10°C pour mettre en valeur ses notes fruitées et florales, tout en conservant sa tension et sa minéralité. Un passage en carafe de 30 minutes peut également favoriser l’expression de son bouquet pour un plaisir de dégustation optimal.