Vins Alsace Bannwarth - Muscat - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Muscat 2022 du Domaine Bannwarth se présente comme un blanc sec, typique du cépage Muscat, qui s’exprime particulièrement bien sous le climat alsacien. Ce vin, issu de la dernière vendange, révèle au nez des arômes très marqués de raisin frais, accompagnés de notes florales subtiles, parfois une touche de citron ou de fleur de sureau selon les millésimes. La bouche est vive, droite, avec cette franchise aromatique propre au Muscat d’Alsace, offrant un fruité croquant, une belle fraîcheur et une grande pureté. La vinification, traditionnellement en cuves inox pour préserver l’expression fruitée, valorise la netteté et la légèreté du vin, sans sucrosité résiduelle afin de maintenir l’aspect sec.

Le terroir alsacien est particulièrement propice à l’épanouissement des cépages aromatiques, grâce à un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, et à la protection naturelle des Vosges qui limite les précipitations. Les sols, riches d’une grande diversité minérale, mêlent argiles, calcaires et grès, apportant finesse et complexité à ces vins. L’histoire viticole de l’Alsace trouve ses racines au Moyen Âge, et la région est aujourd’hui mondialement réputée pour ses vins blancs expressifs et de gastronomie.

La Cuvée Muscat 2022 sera le partenaire idéal d’un apéritif convivial, où sa vivacité ouvrira agréablement le palais. Elle excelle également avec des asperges, un grand classique régional, mais s’accorde à merveille avec des salades composées, des poissons grillés, des fruits de mer et les cuisines orientales légèrement épicées. Un tartare de dorade, une truite au citron ou encore un fromage de chèvre frais feront également de très beaux accords.

Pour apprécier toutes ses qualités aromatiques, servez ce vin frais, idéalement entre 8 et 10°C. Une aération légère dans le verre pourra révéler la subtilité de son bouquet. Ce Muscat d’Alsace se déguste dans ses premières années, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité.