Vins Alsace Domaine Bernhard Reibel - Rittersberg - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Bernhard Reibel signe ici une belle expression du terroir alsacien avec sa Cuvée Rittersberg 2018. Ce vin blanc sec, issu de l’assemblage traditionnel propre à l’Alsace, manifeste tout le savoir-faire du domaine. La Cuvée Rittersberg se caractérise généralement par un subtil assemblage de cépages emblématiques de la région, tels que le Riesling, le Pinot Gris, ou encore le Gewurztraminer, même si le détail précis n'est pas donné, permettant ainsi de nuancer la palette aromatique et d'équilibrer vivacité et rondeur. Le millésime 2018, fruit d’une année généreuse et solaire, se distingue par une maturité optimale du raisin donnant des vins expressifs et structurés, sans excès de chaleur. La vinification privilégie la pureté du fruit et l’expression du terroir schisteux et granitique du Rittersberg, apportant minéralité et finesse.

L’Alsace, région aux influences rhénanes, bénéficie d’un climat semi-continental, avec des étés chauds et secs, favorisés par l’effet de foehn produit par les Vosges. Les sols varient du calcaire au granit, grâce à une mosaïque géologique unique qui confère aux vins de la région une diversité et une typicité remarquables. L’histoire viticole de l’Alsace, marquée par la richesse culturelle franco-allemande, se traduit par une forte identité des vins, volontiers gastronomiques et d’une grande élégance.

La Cuvée Rittersberg 2018 se prête à de nombreux mariages culinaires. Sa fraîcheur et son expression aromatique s'accordent parfaitement avec une cuisine régionale, comme une choucroute de poissons ou un baeckeoffe de légumes. Elle mettra aussi en valeur des poissons grillés, des crustacés, ou des viandes blanches en sauce légère. Pour les amateurs de saveurs exotiques, elle accompagnera avec aisance une cuisine thaï épicée ou des plats à base de curry doux, grâce à sa texture ample et sa vivacité.

Pour tirer le meilleur de ce vin, il est recommandé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut parfois aider à dévoiler toute la palette aromatique, surtout si le vin commence à exprimer quelques notes d’évolution en bouteille. À déguster dans les trois à cinq ans pour profiter de sa fraîcheur, mais il saura aussi séduire après quelques années en cave où il gagnera en complexité.