Vins Alsace Maison Muré - Les Iris - 2023

Avis Viniou

La cuvée Les Iris 2023 du domaine Maison Muré est un vin blanc sec issu de la région d’Alsace, en France. Cette cuvée, bien que la fiche ne précise pas le ou les cépages, s’inscrit dans la tradition alsacienne où l’on retrouve fréquemment des variétés nobles telles que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou encore le Muscat. Le millésime 2023 se caractérise par une grande fraîcheur, signature des vins d’Alsace, avec un nez empreint de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, accompagné d’une belle vivacité en bouche. Les pratiques de la Maison Muré, qui privilégie généralement une vinification précise, permettent de préserver la pureté aromatique et la finesse de la structure, tout en offrant une élégante minéralité.

La région alsacienne s’épanouit sur un terroir exceptionnel, entre les Vosges à l’ouest et le Rhin à l’est. Les sols y sont très variés, allant du granit au calcaire en passant par l’argile et le schiste, favorisant une grande diversité d’expressions selon les parcelles. Le climat semi-continental, modéré par la barrière des Vosges, assure une belle maturité aux raisins tout en conservant une aptitude naturelle à la fraîcheur. Alsace est un territoire viticole riche en histoire, où la culture de la vigne remonte à l’Antiquité et où le savoir-faire s’est transmis et raffiné à travers les générations.

Ce vin blanc sec s’accorde idéalement avec des plats frais et délicats, tels que les poissons grillés, les fruits de mer, ou encore un carpaccio de saint-jacques. Il sera également parfait avec des mets régionaux comme la choucroute de la mer ou un baeckeoffe aux poissons. Sa fraîcheur mettra en valeur les fromages typiques de la région comme le Munster au cumin, servis de préférence jeunes et doux.

Pour une expérience optimale, servez la cuvée Les Iris 2023 à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra d’exprimer tout son potentiel aromatique sans nuire à sa vivacité. Afin de développer ses arômes, il peut être intéressant de l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation. Ce vin, agréable dès à présent, pourra se garder quelques années pour gagner en complexité.