Vins Alsace Cave de Ribeauvillé - Gewürztraminer Terroirs Reserve - 2015

Ce vin blanc provient de la Cave de Ribeauvillé, élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, emblématique d’Alsace. La cuvée “Terroirs Réserve” 2015 se distingue par sa richesse aromatique, bien typique de ce cépage noble. Le millésime 2015, marqué par un été chaud et ensoleillé, a favorisé une maturité optimale des raisins, offrant à ce Gewurztraminer des arômes puissants de fruits exotiques, de litchi, de rose et d’épices douces, ainsi qu’une belle structure en bouche. La vinification en version sèche apporte fraîcheur et vivacité tout en gardant la complexité aromatique qui fait la renommée de cette cuvée.

L’Alsace, région viticole unique au nord-est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, frais et sec grâce à l’abri naturel des Vosges. Ses sols variés, principalement composés de grès, calcaire, marne et granite, confèrent aux vins une belle minéralité et une expression fidèle du terroir. La tradition viticole y est millénaire et la région est internationalement reconnue pour la pureté de ses vins blancs, notamment issus du Gewurztraminer, cépage indissociable de l’identité alsacienne.

Grâce à son intensité aromatique et son caractère sec, ce Gewurztraminer accompagnera idéalement la cuisine asiatique – crevettes sautées au gingembre, curry de légumes, sushi – mais aussi la gastronomie régionale alsacienne, comme une choucroute de poisson ou un munster affiné. Il se marie également à merveille avec un tartare de saumon aux agrumes ou des fromages à pâte persillée.

Je vous conseille de servir ce vin entre 10 et 12°C pour révéler toute son ampleur et sa fraîcheur aromatique. N’hésitez pas à aérer la bouteille quelques minutes avant le service pour libérer la palette olfactive typique du Gewurztraminer. Dégusté dès aujourd’hui, il exprimera tout son charme, mais il pourra aussi se garder encore quelques années en cave si vous appréciez les arômes plus évolués.