Avis Viniou
La Cuvée Prestige 2019 du Château Michel Kurtz est un vin rouge issu de la région d’Alsace, une appellation atypique pour ce terroir traditionnellement reconnu pour ses blancs. Bien que la composition exacte de l’assemblage ne soit pas précisée, on peut supposer la présence de cépages rouges adaptés au climat frais de la région, tels que le Pinot Noir, cépage phare et largement majoritaire dans l’élaboration des rouges alsaciens. Le millésime 2019, marqué par un été chaud et sec, a permis de produire des rouges à la fois mûrs, expressifs et équilibrés, tout en préservant la fraîcheur caractéristique du vignoble alsacien. La vinification en sec assure un vin sans sucres résiduels, mettant en avant la pureté du fruit et la finesse du terroir.
L’Alsace est une région viticole emblématique du nord-est de la France, bordée par les Vosges et le Rhin. Son climat semi-continental, à la fois frais et ensoleillé, garantit une maturation lente des raisins et favorise une grande expression aromatique. Les sols sont très variés – composés de granite, calcaire, schiste ou grès – permettant une belle diversité de styles. Si l’Alsace est réputée pour ses vins blancs, les rouges y gagnent en qualité et en notoriété, portés par un terroir riche et l’excellence des vignerons.
Pour accompagner cette cuvée rouge élégante, privilégiez des mets légers à moyens, respectueux de la finesse du vin. Des volailles rôties, un magret de canard aux épices douces ou un baeckeoffe alsacien revisit é avec de la viande rouge et des légumes racines mettront parfaitement en valeur la structure et les arômes du vin. Des fromages tendres, tels qu’un brie ou un munster doux, seront également d’excellents partenaires.
Servez ce vin entre 14 et 16°C afin d’en révéler toute la subtilité aromatique et la fraîcheur, tout en profitant de sa texture délicate. N’hésitez pas à aérer le vin en le carafant une demi-heure avant service pour qu’il exprime tout son potentiel.
