Vins Alsace Famille Hauller - Les Origines - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Les Origines 2024 du Domaine Famille Hauller est un vin rouge alsacien issu de l’appellation Alsace Vin de France. Bien que la région soit traditionnellement réputée pour ses vins blancs, certains producteurs passionnés se distinguent aujourd’hui par des cuvées rouges originales dont cette cuvée fait partie. Le millésime 2024, année généralement marquée par une bonne maturité des raisins grâce à un printemps doux et un été modérément chaud, laisse présager une belle fraîcheur et une expression franche du fruit. L’assemblage, bien que non précisé, est souvent composé de cépages autochtones ou adaptés au terroir tels que le Pinot Noir, principal cépage rouge de la région, qui apporte finesse, croquant et notes de petits fruits rouges. La vinification met habituellement l’accent sur la pureté aromatique, la souplesse des tanins et l’éclat du fruit.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental tempéré grâce à la protection naturelle offerte par les Vosges à l’ouest, ce qui limite la pluviométrie et favorise une maturité saine du raisin. Les sols y sont exceptionnellement variés, composés de granite, calcaire, argile et schiste, offrant une mosaïque de terroirs qui donnent aux vins des profils minéraux singuliers. Bien que l’histoire viticole alsacienne soit principalement ancrée dans la production de blancs, la revalorisation des rouges s’inscrit dans une dynamique récente, portée par le savoir-faire local et la volonté de diversification.

Côté accords, cette cuvée rouge, légère et fruitée, se mariera à merveille avec des plats de la cuisine alsacienne tels qu’une tarte flambée au lard et aux oignons, un baeckeoffe aux viandes ou encore une volaille rôtie avec des pommes de terre sautées. Elle apportera également une fraîcheur bienvenue aux charcuteries fines, aux terrines de gibier ou à une salade de gésiers.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 14-16 °C. Un léger passage en carafe peut également contribuer à exprimer toute sa gourmandise et son caractère, surtout sur la jeunesse du millésime. Privilégiez des verres à vin rouge de taille moyenne afin de concentrer les arômes délicats tout en laissant respirer le vin.