Vins Alsace Antoine Stoffel - Tradition - 2023

Avis Viniou

La cuvée Tradition 2023 du domaine Antoine Stoffel est un vin blanc sec issu de la région d’Alsace, en France. Cette cuvée s’inscrit dans la tradition alsacienne avec un assemblage probablement composé des cépages emblématiques de la région, tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou encore le Sylvaner, bien que l’information précise ne soit pas détaillée ici. Vinifiée dans le respect des méthodes traditionnelles, elle se caractérise par sa fraîcheur, sa vivacité et ses parfums d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, complétés souvent d’une note légèrement minérale qui signe son terroir.

L’Alsace est une région viticole au climat semi-continental, bénéficiant de l’influence protectrice des Vosges qui limitent les précipitations et favorisent ainsi une belle maturité des raisins. Les sols y sont variés, composés de granite, schiste, grès ou argile, apportant une grande diversité et une finesse remarquable aux vins. Les vignobles alsaciens possèdent une histoire riche, témoignant d’un savoir-faire séculaire qui se retrouve dans la personnalité unique de chaque cuvée.

Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des mets légers et raffinés. Un poisson grillé, une salade de crevettes, une tarte flambée alsacienne ou encore une choucroute de la mer sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les fromages frais comme le munster jeune, la tomme ou le chèvre s’associent aussi merveilleusement. Pour une note parfaitement régionale, pensez aux asperges d’Alsace avec une sauce mousseline.

Servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour qu’il révèle tout son éclat aromatique. Ouvrez la bouteille juste avant la dégustation afin de préserver sa vive expression et profitez pleinement de cette belle cuvée qui incarne la tradition et l’authenticité alsacienne.