Vins Alsace Maison Petermann - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Vieilles Vignes 2020 de la Maison Petermann nous invite à une belle découverte des grands blancs d’Alsace. Issu de vieilles vignes, ce vin profite d’une maturité accrue des raisins, ce qui lui confère une complexité et une profondeur remarquables. S’il n’est pas précisément mentionné, le cépage principal d’une telle cuvée pourrait être du Riesling, du Pinot Gris, ou un assemblage traditionnel, typiques de la maison et de l’appellation. L’année 2020 est marquée par un climat continental bien géré, ayant permis des vendanges à parfaite maturité, avec une belle fraîcheur et une vivacité équilibrée par la richesse du millésime. Les vieilles vignes ancrées dans des sols majoritairement marno-calcaires ou granitiques typiques du vignoble alsacien ajoutent de la structure et une minéralité raffinée au vin. La vinification en sec exalte la pureté du fruit, la tension, et le caractère racé de l’Alsace.

La région viticole d’Alsace, posée entre les Vosges et le Rhin, est réputée pour ses vins blancs d’une grande finesse. Son climat semi-continental, alliant des étés chauds et des hivers rigoureux, favorise la lente maturation des raisins, permettant ainsi de préserver la fraîcheur, l’aromatique et l’équilibre. La diversité des sols est une richesse unique, donnant naissance à de grandes cuvées marquées par une identité propre. L’histoire de la maison Petermann, expression d’un savoir-faire familial, rend hommage à cette tradition d’excellence.

Ce style de vin blanc sec et élégant se prête parfaitement à des accords mets et vins raffinés, en particulier avec la cuisine alsacienne. Pensez à une choucroute de la mer, un baeckeoffe de poisson, ou encore une tarte à l’oignon, où le vin saura équilibrer la richesse et relever les saveurs. Plus largement, il sublimera des poissons grillés, fruits de mer, sushis, ou une volaille à la crème.

Pour l’exprimer au mieux, il est recommandé de le servir frais, autour de 8-10°C, afin de conserver toute sa vivacité et sa palette aromatique complexe. Un carafage rapide peut ouvrir les plus beaux arômes sur les premiers millésimes. Ce vin pourra également évoluer joliment en cave quelques années.