Vins Alsace Famille Hauller - Riesling Vendanges Tardives - 2020

La Cuvée Riesling Vendanges Tardives 2020 de la Famille Hauller est un vin blanc moelleux issu de raisins récoltés en surmaturité, ce qui confère à cette cuvée une richesse aromatique remarquable. Le Riesling, cépage emblématique de l’Alsace, s’exprime ici dans une version généreuse, alliant concentration et fraîcheur. La vendange tardive permet de capter pleinement la complexité du raisin : des notes d’agrumes confits, de fruits jaunes mûrs et de miel se distinguent, soutenues par une acidité fine qui équilibre la sucrosité du vin. Le millésime 2020, marqué par un été chaud mais bien ventilé, a favorisé une belle maturité des raisins tout en maintenant une vigueur aromatique propre à ce terroir alsacien.

La région d’Alsace profite d’un climat semi-continental, protégé par les Vosges, qui offre des étés chauds et des automnes prolongés, conditions idéales pour la concentration des sucres et le développement éventuel de la pourriture noble. Les sols variés, allant du granit au calcaire, permettent au Riesling, cépage noble et exigeant, d’exprimer une belle minéralité. L’Alsace a une tradition séculaire de vins blancs, avec une mention particulière pour les vendanges tardives qui font la renommée de la région pour leur élégance et leur aptitude à bien vieillir.

Ce Riesling Vendanges Tardives s’accordera merveilleusement avec une cuisine raffinée. Les foies gras, notamment d’oie ou de canard d’Alsace, sont des compagnons classiques. Il peut sublimer une volaille en sauce crémeuse, des fromages à pâte persillée comme un bleu d’Auvergne, ou encore des desserts fruités tel un tartare de mangue ou une tarte aux abricots. Pour un accord régional, essayez-le avec une tarte flambée sucrée revisitée à la poire et à la cannelle.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger carafage pourra révéler toute la palette aromatique de cette belle cuvée. Profitez-en aussi bien jeune pour sa fraîcheur que dans quelques années pour sa complexité.