Vins Alsace Arthur Metz - Terroir & Création - 2021

Avis Viniou

La cuvée Terroir & Création 2021 d’Arthur Metz est un vin blanc sec provenant des terres vivifiantes d’Alsace, une région réputée pour la pureté et l’expression aromatique de ses cépages blancs. Même si la composition précise des cépages n’est pas détaillée ici, Arthur Metz est reconnu pour ses assemblages élégants mettant souvent en avant le riesling, le pinot blanc ou encore le sylvaner, des variétés emblématiques du vignoble alsacien. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse et des vendanges tardives, offre des vins d’une grande fraîcheur, dotés d’une belle acidité, avec des arômes qui oscillent entre agrumes, fleurs blanches et fruits à chair blanche. La vinification, menée avec rigueur dans le respect du style alsacien, vise à préserver la finesse des arômes primaires et la droiture de la bouche.

L’Alsace s’étend au pied des Vosges, sur une bande de terroirs variés où grès, granite et calcaire confèrent une grande diversité d’expression aux vins. Le climat semi-continental, avec ses hivers froids et ses étés chauds et secs sous l’influence du fameux Foehn, permet une maturation lente des raisins, idéale pour obtenir des blancs francs et aromatiques. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine et la route des vins d’Alsace serpente entre villages fleuris et collines ondulantes, traversant des domaines, comme Arthur Metz, qui œuvrent à la valorisation du patrimoine local.

Pour accompagner ce vin blanc sec à la personnalité expressive, privilégiez des mets fins et frais. Les spécialités alsaciennes telles que la choucroute de la mer, le baeckeoffe de poisson ou une tarte flambée aux oignons feront de superbes alliances. Son acidité équilibrée et ses notes fruitées s’accordent à merveille avec des poissons grillés, des fruits de mer, des asperges ou un fromage de chèvre frais.

Je vous conseille de servir cette cuvée entre 8 et 10°C afin de révéler toute la subtilité de ses arômes. Dans un verre légèrement évasé, elle dévoilera fraîcheur et élégance, idéale pour l’apéritif ou durant un repas convivial.