Vins Alsace Michel Léon - Pinot Blanc - 2017

Avis Viniou

La cuvée Pinot Blanc 2017 de Michel Léon est un vin blanc sec issu à 100 % du cépage Pinot Blanc, l’un des cépages emblématiques de l’Alsace. Le millésime 2017 a bénéficié d’une belle maturité, offrant des vins équilibrés et expressifs. Le terroir alsacien, composé de sols majoritairement argilo-calcaires, confère à ce vin une minéralité élégante et une belle fraîcheur. La vinification traditionnelle pratiquée chez Michel Léon met l’accent sur la pureté aromatique et la légèreté, avec un élevage majoritairement en cuve inox afin de préserver la finesse et le fruité du cépage.

L’Alsace, située entre les Vosges et le Rhin, profite d’un climat semi-continental particulièrement favorable à la culture de cépages blancs. Le massif des Vosges protège les vignobles des pluies excessives, accordant à la région l’un des plus faibles taux de précipitations annuelles de France. Cette combinaison unique de climat ensoleillé, de diversité des sols et d’influences culturelles germaniques a forgé l’identité très reconnaissable des vins alsaciens, réputés pour leur précision aromatique et leur grande digestibilité.

Ce Pinot Blanc sec, avec ses notes délicates de pomme verte, de poire blanche et de fleurs fraîches, s’accorde idéalement avec des plats légers à base de poisson, notamment une truite saumonée aux amandes ou un brochet en mousseline. Il accompagnera également avec bonheur des quiches, une tarte à l’oignon alsacienne, ou encore des fromages frais de chèvre ou de brebis. Pour une expérience authentique, tentez-le avec une flammekueche traditionnelle.

À la dégustation, servez ce Pinot Blanc à une température de 8 à 10°C pour exalter sa fraîcheur et sa vivacité tout en mettant en avant sa délicate palette aromatique. Il peut être dégusté dès à présent ou conservé encore quelques années pour apprécier son évolution vers des arômes plus mûrs et complexes.