Vins Alsace Domaine La Tour Blanche - Sporen Gewurztraminer - 2020

Avis Viniou

Le Domaine La Tour Blanche nous propose ici sa cuvée Sporen Gewurztraminer 2020, un vin blanc sec issu du célèbre cépage gewurztraminer. Réputé pour son expressivité aromatique et sa complexité, le gewurztraminer s’épanouit particulièrement sur le terroir du Sporen, connu pour ses sols marno-calcaires riches, idéalement situés autour de la commune de Riquewihr. Ce millésime 2020, marqué par une belle maturité des raisins et un bel équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur, témoigne d’un travail minutieux à la vigne comme au chai. La vinification précise, privilégiant la pureté du fruit et la finesse, donne naissance à un vin au profil sec mais généreux en arômes gourmands de litchi, de rose et d’épices douces, typiques du gewurztraminer.

L’Alsace, région située à l’est de la France entre Vosges et Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental. Protégée par la barrière des Vosges, elle jouit d’une pluviométrie réduite, d’ensoleillement prolongé et de nuits fraîches, des conditions idéales à la maturité lente et complète des cépages aromatiques. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine et s’illustre par une mosaïque de sols, allant des grès aux argiles en passant par le calcaire, ce qui confère à chaque vin une identité marquée par son lieu d’origine.

La fraîcheur et le bouquet aromatique de cette cuvée Sporen Gewurztraminer en font le compagnon parfait de la cuisine exotique, comme un curry thaïlandais aux crevettes ou un tandoori de poulet. Il excelle également avec la cuisine alsacienne, par exemple une choucroute de la mer, une tarte à l’oignon ou encore des munsters affinés. À l’apéritif, il saura séduire avec des bouchées aux crevettes ou des samoussas végétariens.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Un passage en carafe peut révéler toute sa complexité aromatique, notamment si vous choisissez de le déguster dans les deux à cinq années qui suivent la récolte.