Vins Alsace Domaine La Tour Blanche - Sporen Gewurztraminer - 2020

Le Domaine La Tour Blanche propose avec sa Cuvée Sporen Gewurztraminer 2020 un vin blanc sec emblématique de l’Alsace. Issu exclusivement du cépage Gewurztraminer, ce millésime 2020 provient du célèbre terroir du Sporen, un lieu-dit réputé pour ses sols argilo-marneux riches, qui confèrent aux vins une puissance aromatique et une grande complexité. Une vinification soignée en cuve, privilégiant la pureté d’expression du fruit, permet de préserver l’intensité aromatique caractéristique du Gewurztraminer, où dominent des notes de litchi, de rose, de fruits exotiques et d’épices douces, tout en affichant une fraîcheur remarquable pour un vin sec de cette typicité.

L’Alsace, située à l’est de la France entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, sec et ensoleillé grâce à la protection des montagnes vosgiennes. Ce microclimat favorise une maturation optimale des raisins, et la mosaïque de sols, allant du granit au calcaire en passant par l’argile et le schiste, permet une grande diversité de styles. La région est célèbre pour ses vins blancs expressifs, particulièrement ceux issus de cépages aromatiques comme le Gewurztraminer, qui y trouve l’une de ses plus belles expressions mondiales. L’histoire viticole d’Alsace, riche de plusieurs siècles, s’inscrit dans une tradition de respect du terroir et d’excellence.

La Cuvée Sporen Gewurztraminer 2020, de par sa richesse aromatique et sa fraîcheur, accompagnera idéalement des plats épicés d’Asie ou d’Inde, tels qu’un curry doux ou une salade thaïlandaise, mais se mariera également avec succès à des mets régionaux alsaciens comme un munster affiné, une choucroute aux poissons ou une tarte aux oignons. Sa puissance lui permet aussi de sublimer la cuisine sucrée-salée et les plats à base de foie gras, même en version poêlée.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Gewurztraminer frais, mais non glacé, idéalement autour de 8-10°C pour révéler l’intensité de son bouquet et la finesse de sa bouche. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra à la palette aromatique de pleinement s’ouvrir. Ce vin offre d’ores et déjà un joli potentiel de plaisir, mais pourra également se garder en cave 3 à 5 ans pour gagner en complexité subtile.