Vins Alsace Joseph Cattin - Riesling - 2019

Avis Viniou

Le Joseph Cattin Cuvée Riesling 2019 est un vin blanc sec, issu exclusivement du cépage Riesling, récolté lors du millésime 2019 dans la région d’Alsace. Ce cépage emblématique développe ici toute la finesse et la typicité alsacienne, porté par une vinification traditionnelle qui privilégie la pureté du fruit et l’expression du terroir. Ce vin se distingue par sa robe claire, ses arômes vifs d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, parfois soulignés par une minéralité subtile caractéristique du Riesling. La bouche offre une belle fraîcheur, une acidité tonique et une finale persistante, rendant ce vin d’autant plus agréable à déguster jeune, bien que le Riesling d’Alsace puisse également s’exprimer merveilleusement après quelques années de garde.

L’Alsace est une région viticole au riche passé, située au pied des Vosges, bénéficiant d’un climat semi-continental. Les étés y sont chauds et secs, grâce à la barrière naturelle que constituent les montagnes vosgiennes, tandis que les hivers sont relativement froids. Ce microclimat favorise une maturation lente et régulière des raisins, essentielle pour la conservation de l’acidité et le développement aromatique. Les sols sont variés, mêlant marnes, calcaires, granits et schistes, offrant ainsi de subtiles nuances selon les parcelles. L’histoire viticole de l’Alsace s’enracine dans des siècles de tradition où le Riesling a conquis une place de choix grâce à sa capacité unique à traduire la richesse des terroirs.

Pour accompagner le Joseph Cattin Cuvée Riesling 2019, privilégiez des mets délicats et savoureux, comme des fruits de mer, des huîtres, du poisson grillé ou en sauce légère, ou encore de la choucroute alsacienne traditionnelle pour une note régionale authentique. Des plats asiatiques légèrement épicés ou une terrine de poisson s’accorderont également parfaitement grâce à la fraîcheur du vin.

Servez ce Riesling à une température de 8-10°C pour apprécier toute sa vivacité aromatique et sa structure. Il est conseillé de l’ouvrir juste avant le service pour préserver la pureté de ses arômes. Si vous le souhaitez, une aération brève dans un verre permettra au vin de dévoiler encore davantage de subtilités.