Vins Alsace Pierre Sperry - Sperry Tradition - 2005

Avis Viniou

La Cuvée Sperry Tradition 2005 du domaine Pierre Sperry est un vin blanc sec, élaboré en Alsace, une région réputée pour la qualité et la diversité de ses vins blancs. Millésimé 2005, ce vin a bénéficié d’une année où le climat a permis une belle maturité des raisins, offrant à la cuvée une expression aboutie du terroir. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les cuvées "Tradition" alsaciennes sont souvent issues d’assemblages de cépages emblématiques de la région comme le Riesling, le Pinot Blanc, ou encore le Sylvaner. Le mode de vinification est traditionnel, privilégiant l’expression pure du fruit et de la minéralité, tout en mettant en avant la fraîcheur et la vivacité caractéristiques des blancs alsaciens.

L’Alsace est une région viticole unique en France, située sur le flanc est du massif des Vosges. Le climat y est semi-continental, avec des étés chauds et des automnes longs et ensoleillés, permettant une lente maturation des raisins. Les sols sont particulièrement variés, alternant entre granite, calcaire, schiste et argile, ce qui confère aux vins une grande diversité aromatique et une identité marquée. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine, mais ce sont les moines du Moyen Âge qui ont affiné le travail de la vigne. Aujourd'hui, les vins alsaciens brillent par leur pureté et leur authenticité.

Pour accompagner la Cuvée Sperry Tradition 2005, privilégiez une cuisine raffinée mais subtile. Ce blanc sec s’accordera particulièrement bien avec des spécialités alsaciennes telles qu’une choucroute de la mer ou une tarte flambée traditionnelle. Il sublimera également les poissons grillés, les fruits de mer, une volaille à la crème ou encore des fromages à pâte molle comme le munster jeune. Sa fraîcheur et sa minéralité allègent les plats les plus riches et valorisent des saveurs délicates.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir frais, idéalement entre 8 et 10°C. Pensez à l’aérer légèrement avant le service, surtout compte tenu de son âge, afin de révéler toute la complexité de ses arômes. Un verre à vin blanc tulipe sera parfait pour en apprécier la finesse et la fraîcheur.