Vins Alsace Domaine Barmès-Buecher - Leimental - 2020

Le Domaine Barmès-Buecher, situé à Wettolsheim au cœur de l’Alsace, livre avec la cuvée Leimental 2020 un vin blanc sec expressif, emblématique d’une région à la forte identité viticole. La cuvée Leimental s’inscrit dans la veine biodynamique chère à la maison, qui valorise la pureté du fruit et la sincérité du terroir. Bien que la composition du cépage ne soit pas précisée, les grands classiques alsaciens tels que le Riesling ou le Pinot Blanc y trouvent généralement leur place. Le millésime 2020 se distingue par une maturité optimale des raisins, offrant au vin à la fois fraîcheur, éclat aromatique et une belle tension minérale, héritée des sols majoritairement calcaires et gréseux du secteur.

L’Alsace est une région viticole unique, adossée au massif des Vosges et bénéficiant d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds, des hivers froids et une faible pluviométrie grâce à l’effet de fœhn des montagnes. Les vignobles s’étagent sur des sols variés – alluvionnaires, granitiques, calcaires, argileux – qui confèrent aux vins une grande diversité de styles. L’histoire de la viticulture locale remonte à l’époque romaine et n’a cessé de se renforcer malgré de nombreux soubresauts historiques. Aujourd’hui, l’Alsace rayonne avec ses vins blancs d’une intensité aromatique remarquable et d’une grande finesse.

Dynamique et d’une belle complexité, la cuvée Leimental 2020 s’accordera parfaitement avec des poissons grillés, des coquillages, des viandes blanches en sauce légère, ou encore une tarte à l’oignon, spécialité alsacienne. Elle saura aussi mettre en valeur les fromages de chèvre frais et accompagner des plats asiatiques relevés, grâce à sa droiture et sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et la subtilité de son profil aromatique. Vous apprécierez ainsi toute la typicité et l’élégance de cette belle cuvée alsacienne.