Vins Alsace Gocker - Riesling - 2012

Avis Viniou

Ce vin blanc sec, issu de la cuvée Riesling 2012 du domaine Gocker, exprime avec justesse l’élégance et la typicité du cépage emblématique d’Alsace. Le millésime 2012 est reconnu pour avoir donné naissance à des vins équilibrés, avec une maturité des raisins parfaitement contrôlée grâce à un été frais suivi d’une belle arrière-saison. Le Riesling s’épanouit particulièrement sur ces terres, puisant dans les sols variés d’Alsace – mêlant marnes, grès, schistes et calcaires – une minéralité qui s’exprime dès le premier nez. Après une vinification précise, pratiquée le plus souvent en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté aromatique, cette cuvée révèle de subtils arômes d’agrumes confits, de fleurs blanches et une fine touche pétrolée caractéristique du cépage à maturité.

L’Alsace, région viticole de renommée historique, bénéficie d’un climat semi-continental unique, protégé par les Vosges qui abritent ses vignobles des pluies excessives. Ce microclimat favorise la lente maturation des raisins, induisant concentration aromatique et acidité équilibrée. Chargée d’histoire, l’Alsace est le berceau de grands vins blancs, où chaque village s’entoure de coteaux cultivés en terrasses et la viticulture y perpétue traditions et rigueur.

Ce Riesling sec de 2012 accompagnera à merveille la cuisine alsacienne, notamment une choucroute garnie dont il saura relever la complexité par sa vivacité et sa tension minérale. Il s’accordera également avec des poissons en sauce citronnée, des crustacés, ou des fromages frais tels qu’un chèvre sec ou un munster affiné. Pour une alliance plus originale, servez-le sur une volaille à la crème et aux herbes.

Pour en apprécier toute la palette aromatique, veillez à le déguster entre 8 et 10°C. Un carafage rapide, surtout si le vin est encore jeune, permettra de révéler ses arômes floraux et sa minéralité. Savourez-le dans un verre à vin blanc élancé, pour concentrer les parfums délicats de ce grand Riesling d’Alsace.