Vins Alsace Château Bernard Humbrecht - Vendanges Tardives Gewurztraminer - 2018

Avis Viniou

Le Château Bernard Humbrecht propose avec sa cuvée Vendanges Tardives Gewurztraminer 2018 un vin blanc moelleux issu d’un cépage emblématique d’Alsace. Le Gewurztraminer, récolté en surmaturité lors des vendanges tardives, confère à cette cuvée une concentration aromatique et une richesse en sucre résiduel remarquables, tout en gardant une belle complexité. Le millésime 2018, généreux et lumineux, a favorisé une belle maturité des raisins. Ce vin se caractérise par ses fines notes de litchi, de rose, de fruits confits et d’épices douces, portées par une bouche ample, soyeuse, équilibrée par une fraîcheur délicate. La vinification vise à préserver l’expression du fruit et la pureté aromatique typique du Gewurztraminer vendangé tardivement, sans lourdeur excessive.

Implanté au cœur de l’Alsace, le domaine bénéficie d’un terroir exceptionnel marqué par une mosaïque de sols marno-calcaires et granitiques, propice au développement des arômes intenses et à la finesse du Gewurztraminer. L’Alsace, région historique du vignoble français bordant le Rhin, profite d’un climat semi-continental protégé par les Vosges. Cette barrière climatique assure des automnes longs, offrant les conditions idéales pour les vendanges tardives, avec développement de la pourriture noble qui sublime les raisins. L’histoire viticole alsacienne, jalonnée d’influences germaniques et d’innovation, se niche dans chaque verre, notamment à travers son art d’élaborer des vins moelleux d’exception.

Ce vin se marie merveilleusement avec la cuisine locale : foie gras d’Alsace, munster affiné, ou une tourte de volailles à la crème. Il accompagne également les cuisines exotique et épicée, comme un curry doux de crevettes ou un tajine abricot-amande, dont il exalte les saveurs. Pour un mariage sucré, pensez à une tarte aux fruits jaunes ou un kouglof alsacien.

Pour une expérience optimale, servez ce Gewurztraminer Vendanges Tardives entre 8 et 10°C. Privilégiez un verre tulipe et laissez le vin s’ouvrir quelques minutes afin de révéler toute la complexité aromatique qui fait la réputation de ce grand vin d’Alsace.