Vins Alsace François Runner et Fils - 2022

Avis Viniou

Le François Runner et Fils 2022 est un vin blanc sec provenant de l’appellation Alsace, sous la dénomination Vin de France. Bien qu’il ne soit pas classé sous un cépage précis dans ces informations, la tradition alsacienne privilégie des variétés telles que le Riesling, le Pinot Blanc, ou encore le Sylvaner pour les vins secs. Le millésime 2022 bénéficie d’une belle maturité grâce à une année favorable, conjuguant fraîcheur nocturne et ensoleillement, ce qui a permis de préserver la vivacité et l’éclat du fruit. Les vinifications en Alsace s’effectuent généralement en cuves inox pour mettre en avant la pureté aromatique, l’expression du cépage et la netteté du vin.

La région de l’Alsace, située le long du Rhin, se distingue par une mosaïque de sols : argilo-calcaires, granitiques, schisteux ou gréseux, chacun offrant une expression singulière aux vins. Le climat semi-continental alsacien, protégé par le massif des Vosges, garantit peu de précipitations et de belles amplitudes thermiques, conditions idéales pour la maturation du raisin tout en conservant fraîcheur et acidité. Cette région à l’histoire viticole millénaire est réputée pour la précision, la finesse et la gourmandise de ses vins blancs. Le savoir-faire des vignerons, souvent transmis de génération en génération comme chez François Runner et Fils, confère à ces cuvées leur identité et leur élégance.

Ce vin blanc sec trouvera des partenaires de choix à table. Il sera parfait à l’apéritif mais révélera aussi tout son potentiel sur des poissons grillés, des fruits de mer, voire des sushis où son tranchant équilibrera la texture du poisson cru. Pour une alliance régionale, n’hésitez pas à le proposer avec une choucroute de la mer, une tarte à l’oignon ou une salade de chèvre chaud. Il s’accordera également avec des fromages à pâte pressée comme le comté ou l’emmental.

Pour une dégustation optimale, servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un passage rapide au réfrigérateur, suivi d’une légère aération dans le verre, permettra d’apprécier toute la pureté aromatique, la vivacité et la finesse de cette expression alsacienne. Profitez pleinement de sa fraîcheur dans les deux ou trois années suivant la récolte.