Vins Alsace Tempé Jessel - Riesling Cuvée Prestige - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Prestige Riesling 2015 du domaine Tempé Jessel est un vin blanc sec typique de l’Alsace. Élaboré à partir du cépage Riesling, emblématique de la région, ce millésime 2015 bénéficie d’une belle maturité, résultant d’une année particulièrement favorable avec de bonnes conditions climatiques favorisant la concentration et l’élégance du raisin. La vinification, portée par la tradition alsacienne, vise à révéler la pureté aromatique du Riesling tout en respectant son équilibre naturel entre tension et expressive minéralité. Ce vin reflète fidèlement l’identité du terroir : sols majoritairement marno-calcaires, qui donnent au vin finesse et fraîcheur, associés à une complexité aromatique digne des grands blancs d’Alsace.

L’Alsace est une région viticole singulière, adossée aux contreforts des Vosges. Son climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et secs et des automnes longs, assure une maturation optimale du raisin tout en préservant son acidité naturelle. La richesse et la diversité des sols, mêlant grès, granits, schistes et calcaires, participent à la remarquable expression des cépages. L’histoire viticole alsacienne, riche de plusieurs siècles, a façonné des vins d’une précision exemplaire, recherchant la pureté du fruit et l’interprétation fidèle du vignoble.

Le Riesling sec se prête parfaitement à de nombreux accords gastronomiques. Son profil vif, aux arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil, accompagne à merveille les poissons grillés, les fruits de mer et les crustacés. Il excelle également avec les spécialités régionales, comme la choucroute alsacienne, où sa fraîcheur équilibre la richesse du plat. Essayez-le aussi avec un sandre au beurre blanc ou des sushis, où son acidité tranche délicatement avec le gras du poisson.

Pour apprécier toutes ses nuances, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Une légère aération en carafe peut sublimer ses arômes tertiaires si vous dégustez ce millésime après quelques années de garde.