Vins Alsace Charles Wantz

Avis Viniou

Ce vin blanc sec non millésimé du domaine Charles Wantz est représentatif du savoir-faire alsacien. Élaboré dans l’appellation Alsace Vin de France, il offre une expression franche des cépages locaux, même si l’assemblage exact n’est pas précisé. Généralement, ce type de vin est composé de cépages emblématiques de la région tels que le Sylvaner, le Pinot Blanc ou le Riesling, qui se distinguent par leur fraîcheur, leur vivacité et une belle intensité aromatique. La vinification met l’accent sur la pureté du fruit, avec une fermentation en cuve inox pour préserver la fraîcheur et la typicité du terroir.

L’Alsace, région viticole à forte identité, est lovée entre les Vosges et le Rhin, bénéficiant d’un microclimat particulièrement sec et ensoleillé. Le sol y est d’une remarquable diversité, alternant argiles, calcaires, schistes et sables, ce qui permet aux vignerons de produire des blancs expressifs et complexes. Depuis le Moyen Âge, l’Alsace est un terroir d’excellence pour les vins blancs, influencée par des traditions germaniques et françaises, qui s’expriment dans la finesse et l’élégance des vins produits.

Ce vin sec s’accordera avec brio à la cuisine régionale : une choucroute garnie, une tarte flambée ou encore des poissons grillés, mais aussi des plats de fruits de mer ou des asperges à la sauce mousseline. Sa fraîcheur et sa tension mettront aussi en valeur des fromages frais, tels que le Munster jeune ou le chèvre frais, apportant un équilibre agréable entre acidité et onctuosité.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C. Cette température mettra en valeur sa vivacité, ses arômes floraux et sa belle minéralité, tout en offrant une belle fraîcheur en bouche. Il sera parfait à l’apéritif ou pour accompagner un repas convivial entre amis.