Vins Alsace André Tempé - Domaine du Meywhr - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Domaine du Meywhr 2023 du domaine André Tempé est un vin blanc sec, emblématique de la tradition alsacienne. Élaboré au cœur de la région, ce vin met probablement à l’honneur les cépages nobles typiques d’Alsace, tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou encore le Sylvaner, même si l’assemblage exact reste à préciser – la mention « cuvée » indique souvent un travail d’équilibre entre plusieurs cépages issus du domaine. Le millésime 2023, assez récent, offre un blanc à la fraîcheur marquée, doté d’une belle vivacité. Le terroir alsacien, caractérisé par la richesse de ses sols (marnes, calcaires, granits) et une topographie vallonnée, offre ici un environnement propice à l’expression aromatique et à la minéralité. La vinification, généralement peu interventionniste à Alsace Vin de France, se concentre sur la pureté du fruit et la transparence du terroir.

La région alsacienne bénéficie d’un climat semi-continental, protégé des précipitations excessives par le massif des Vosges. Cela favorise une maturité optimale des raisins ainsi qu’une superbe finesse aromatique. L’histoire viticole locale remonte à l’époque romaine et la diversité des sols confère une grande typicité à chaque vin produit. Le savoir-faire transmis de génération en génération permet d’obtenir aujourd’hui des vins à forte personnalité, souvent marqués par leur netteté et leur franchise d’expression.

Pour accompagner ce blanc sec et élégant, on privilégiera des accords avec des saveurs délicates et fraîches. Les poissons grillés ou vapeur, un carpaccio de daurade, ou des fruits de mer, rehausseront la vivacité du vin. Côté spécialités régionales, une quiche lorraine légère, une tarte à l’oignon ou un presskopf seront parfaitement mis en valeur. Ce vin accompagne également à merveille une choucroute de la mer ou un munster doux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C, dans des verres assez fins qui permettront d’apprécier toute la palette aromatique. À consommer dès aujourd’hui sur sa jeunesse et son fruité, ou à garder une à deux années pour découvrir l’évolution de sa minéralité.