Vins Alsace Alfred Meyer - Pinot Blanc - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Blanc 2023 du Domaine Alfred Meyer est une belle expression de ce cépage emblématique d’Alsace. Issu de la vendange 2023, ce vin sec met en avant toute la fraîcheur et la finesse du pinot blanc, souvent apprécié pour sa discrétion aromatique mais aussi pour sa capacité à fournir des vins équilibrés et accessibles. La vinification s’effectue traditionnellement en cuve inox afin de préserver la délicatesse des arômes primaires, privilégiant la pureté du fruit et la vivacité naturelle du raisin. Ce vin se distingue par sa robe pâle aux reflets argentés, son nez élégant mêlant des notes de fleurs blanches, de pomme fraîche et une pointe d’agrumes. En bouche, l’attaque est franche, avec une matière gracieuse et une finale subtilement acidulée, ce qui en fait un vin d’une grande buvabilité.

L’Alsace, forte d’une histoire viticole séculaire, est réputée pour ses vins blancs précis et expressifs, produits sur une mosaïque de terroirs. Entre Vosges et Rhin, la région bénéficie d’un climat semi-continental avec des précipitations modérées, un ensoleillement généreux et des alternances de températures propices à la maturation lente et harmonieuse des raisins. Les sols, variés (marnes, calcaires, granites), permettent à chaque cépage de s’exprimer avec une typicité remarquable. L’Alsace est le berceau de vins blancs fins, souvent vinifiés en monocépage, autorisant une grande transparence du terroir et du millésime.

Accompagnez cette cuvée avec des spécialités alsaciennes telles qu’une tarte flambée ou une choucroute de la mer. Elle fait aussi merveille sur un ceviche délicat, des poissons grillés, une tourte aux légumes de saison ou tout simplement avec une volaille rôtie. Son style droit et sa vivacité en font également un très bon partenaire pour les tapas et les fromages frais de chèvre.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, je vous recommande de servir le Pinot Blanc Alfred Meyer 2023 entre 8 et 10°C. Vous pourrez ainsi mettre en valeur toute sa pureté et son charme discret, idéal pour l’apéritif comme pour le repas.