Vins Alsace Maison Froehlich - Rouge de Rouge

Avis Viniou

La Cuvée Rouge de Rouge de la Maison Froehlich, vin non millésimé, est une expression inédite du savoir-faire alsacien en matière de vins rouges. Élaborée dans l’appellation Alsace Vin de France, cette cuvée met en lumière le potentiel des cépages rouges du vignoble, souvent dominé par les blancs. Bien que le détail exact de l’assemblage ne soit pas précisé, il est probable que l’on retrouve dans cette cuvée du Pinot Noir, cépage phare de la région pour les rouges, associé à d’autres variétés autorisées, pour offrir un vin sec, léger et fruité, marqué par la fraîcheur et la sincérité du terroir alsacien. La vinification soignée vise à préserver l’expression du fruit, avec une extraction douce et un élevage permettant de souligner la finesse plutôt que la puissance.

L’Alsace, située sur la frontière orientale de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds et secs. Les Vosges protègent le vignoble des précipitations, offrant l’un des climats les plus secs de France, propice à des maturités optimales, même pour les rouges. Les sols variés, marno-calcaires, granitiques ou argilo-sableux, confèrent complexité et diversité aux vins. Historiquement, l’Alsace s’est illustrée pour ses blancs aromatiques, mais le rouge retrouve aujourd’hui ses lettres de noblesse, porté par des vignerons passionnés et innovants, comme la Maison Froehlich.

Pour accompagner cette cuvée rouge, privilégiez des plats régionaux légers et gourmands. Une tarte flambée aux lardons, un baeckeoffe, une terrine de gibier ou encore un munster affiné révéleront tout l’éclat du vin. Les charcuteries alsaciennes, volailles rôties ou fromages à pâte molle s’accordent également avec sa structure délicate et sa fraîcheur fruitée. Pour des mets plus universels, pensez à un saumon grillé ou un risotto aux champignons.

Dégustez ce vin à une température idéale de 14 à 16°C. Servez-le légèrement frais pour exhaler son fruité croquant et sa légèreté. N’hésitez pas à carafer quelques minutes avant service pour libérer tout son potentiel aromatique. Ce vin est à apprécier dans sa jeunesse pour profiter de sa vivacité et de son charme immédiat.