Vins Alsace Maison Froehlich - Tradition

Avis Viniou

La Cuvée Tradition de la Maison Froehlich illustre tout le savoir-faire de cette maison familiale située au cœur de l’Alsace. Bien que ce vin blanc soit non millésimé, il s’inscrit dans la lignée des vins traditionnels de la région, généralement issus d’un assemblage de cépages emblématiques alsaciens tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou encore le Sylvaner. Véritable vin sec, la vinification de cette cuvée privilégie l’expression pure et fraîche du fruit, avec un élevage en cuve pour préserver la vivacité et la netteté aromatique.

L’Alsace, adossée aux contreforts des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement ensoleillé et d’une grande diversité géologique. Les sols y varient entre granit, calcaire, schiste ou grès, conférant aux vins une personnalité affirmée, où la minéralité s’unit avec l’expression aromatique intense des cépages. Berceau de vins élégants, l’Alsace possède une longue histoire viticole, façonnée à la fois par la France et l’influence germanique, perceptible tant dans l’encépagement que dans la finesse des vins qu’elle produit.

La fraîcheur et le style sec de cette Cuvée Tradition en font un excellent compagnon de la cuisine alsacienne comme des mets plus universels. Elle accompagnera à merveille une choucroute garnie, des quiches lorraines, une tarte flambée ou encore des poissons grillés, un filet de sandre au beurre blanc ou des fruits de mer. Les fromages à pâte molle ou légèrement affinés, tels qu’un munster doux, trouveront également leur place à ses côtés, de même que des plats de volaille en sauce légère.

Pour profiter pleinement de son expression aromatique et de sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin autour de 8-10°C. Une aération brève dans le verre lui permettra de libérer tout son bouquet. À déguster jeune, dans les deux à trois ans, pour apprécier toute la vivacité de cette belle cuvée alsacienne.