Vins Alsace André Tempé - Domaine du Meywihr - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Domaine du Meywihr 2019 du domaine André Tempé est un vin blanc demi-sec en provenance directe de la superbe région alsacienne. Bien que la composition exacte de son assemblage ne soit pas précisée, il est courant que ce type de cuvée fasse la part belle à des cépages emblématiques tels que le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer, cépages qui excellent dans cette zone viticole. L’année 2019 fut marquée par un climat contrasté, alternant entre fraîcheur et chaleur, ce qui a permis d’obtenir de belles maturités, tout en conservant une acidité remarquable, indispensable à l’équilibre des vins demi-secs. Le domaine André Tempé met traditionnellement en avant une vinification précise, afin de préserver la pureté aromatique et l’expression du terroir.

L’Alsace est reconnue pour ses sols mosaïques, alternant marnes, granites et calcaires, offrant ainsi aux vins une grande diversité de profils. Le climat semi-continental, tempéré par la barrière naturelle des Vosges, favorise une belle amplitude thermique et une longue maturité des raisins. La région a su, au fil des siècles, tirer parti de cette singularité géologique et climatique, créant des vins expressifs, intenses et souvent marqués par une élégante fraîcheur. Le patrimoine viticole alsacien est également riche d’histoire, partagé entre influences françaises et germaniques, ce qui confère à ses vins une identité unique.

Cette cuvée demi-sec dévoilera tout son potentiel à table. Sa légère douceur et son aromatique fruitée la prédestinent à s’accorder à des plats mêlant saveur et délicatesse. Les spécialités alsaciennes telles que la choucroute de la mer, une salade de chèvre frais aux noix ou un curry doux de volaille trouveront en ce vin un partenaire raffiné. Il accompagne aussi sublimement des fromages à pâte persillée ou des desserts aux fruits frais.

Pour savourer pleinement la Cuvée Domaine du Meywihr 2019, servez-la entre 8 et 10°C, afin de préserver sa vivacité tout en dévoilant la rondeur de sa texture. Un passage en carafe, si le vin montre une légère fermeture aromatique, pourra également être envisagé afin d’ouvrir pleinement ses arômes.