Vins Alsace André Tempé - Domaine du Meywihr Pinot blanc - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Domaine du Meywihr Pinot Blanc 2022 du domaine André Tempé est un vin blanc sec issu à 100% du cépage pinot blanc, typique des vignobles alsaciens. Ce millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité propres aux jeunes blancs de la région. Les raisins sont récoltés sur des parcelles soigneusement sélectionnées autour de Mittelwihr et Meywihr, bénéficiant d’un terroir argilo-calcaire, propice à l’expression du pinot blanc. La vinification privilégie la pureté aromatique, avec un pressurage doux et une fermentation contrôlée en cuves inox, permettant de préserver toute la finesse et les arômes floraux du cépage ainsi qu’une belle minéralité.

L’Alsace, réputée pour ses vins blancs racés, bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des hivers froids, dû à la protection des Vosges. Les sols mosaïques, alternant entre calcaire, granite, argile et grès, offrent une immense diversité et permettent l’expression singulière de chaque cépage. L’histoire viticole alsacienne, marquée par l’alternance des influences françaises et germaniques, se retrouve dans l’élaboration de vins purs, gastronomiques, parfaits à table comme à l’apéritif.

Grâce à sa fraîcheur et son équilibre, ce pinot blanc s’illustre comme un compagnon idéal pour les entrées légères, carpaccios ou salades. Il sublime les poissons au four, les coquillages et crustacés, ainsi que la volaille en sauce légère. Pour une alliance régionale authentique, servez-le en accompagnement d’une tarte flambée, d’une quiche lorraine ou d’une choucroute de la mer. Sa discrète touche florale et sa trame acidulée en font aussi un bon accord avec des fromages de chèvre frais.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C, température qui mettra en valeur sa finesse aromatique et sa vivacité. Il pourra parfaitement agrémenter vos moments conviviaux, tout en gardant une belle élégance à table.