Vins Alsace Hubert Reyser - Les Pierres Chaudes - 2022

Avis Viniou

La cuvée Les Pierres Chaudes 2022 du domaine Hubert Reyser est un vin blanc sec issu de l'appellation Alsace Vin de France. L'assemblage, typique de certaines pratiques locales, peut comporter plusieurs cépages blancs traditionnels alsaciens, tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou encore le Muscat, même si la composition exacte n'est pas mentionnée ici. Le millésime 2022 se distingue par des conditions climatiques plutôt favorables en Alsace, avec des raisins ayant profité d'une belle maturité, ce qui a permis de préserver une juste acidité et d’exprimer la fraîcheur caractéristique des vins de la région. La vinification par Hubert Reyser met en avant la pureté du fruit et la minéralité issue de terroirs riches en cailloux et en galets, d’où le nom évocateur "Les Pierres Chaudes".

L’Alsace, région viticole renommée, s’étend le long de la frontière orientale de la France, protégée par les Vosges. Ce microclimat particulier, sec et ensoleillé, favorise une maturation lente et régulière des raisins, ce qui confère aux vins une grande élégance et finesse aromatique. Les sols y sont variés, mêlant argiles, calcaires, granits et galets, chaque terroir offrant une signature unique à chaque cuvée. Héritière d'une longue tradition viticole, l’Alsace est également célèbre pour sa mosaïque de villages pittoresques et une histoire marquée par les échanges culturels avec l'Allemagne voisine, influençant les styles de vin élaborés.

Pour accompagner la cuvée Les Pierres Chaudes 2022, privilégiez des accords frais et subtils. Ce vin sec se révèle particulièrement brillant avec des fruits de mer, crustacés comme des crevettes ou des huîtres, ou encore avec un poisson grillé. Les terroirs alsaciens inspirent des accords régionaux tels qu'une tarte à l’oignon, une salade de choucroute aux poissons fumés ou des fromages frais comme le Munster jeune. Sa minéralité et sa vivacité relèvent à merveille les plats délicats à base d’herbes fraîches, de légumes croquants ou encore des spécialités asiatiques légèrement épicées.

Servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour en apprécier la fraîcheur, la pureté aromatique et sa finale minérale. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver toute la vivacité et l’énergie de ce millésime, qui saura séduire aussi bien l’amateur de vins d’Alsace que le gourmet en quête d’accords élégants.