Vins Alsace Jean Geiler Cave Ingersheim - Collection Privée - 2024

Avis Viniou

La cuvée Collection Privée 2024 du domaine Jean Geiler Cave Ingersheim est un vin blanc sec issu de l’Alsace, une région réputée pour la finesse et la pureté de ses vins blancs. Bien que la composition exacte de l’assemblage ne soit pas précisée, les vins blancs d’Alsace mettent traditionnellement à l’honneur des cépages tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Pinot Gris ou encore le Sylvaner. Le millésime 2024, récent, offrira certainement une expression très fraîche, portée sur le fruit, avec des notes florales délicates et une belle vivacité en bouche. La vinification au sein de la cave d’Ingersheim mise sur la préservation de la typicité aromatique et la minéralité, promesse d’un vin précis, droit et digeste.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids, des printemps doux et surtout des étés chauds et secs, grâce à la protection naturelle des Vosges. Les sols y sont particulièrement variés, mêlant granit, schiste, calcaire, marnes ou argiles, apportant chacune leur signature unique aux vins locaux. Avec une tradition viticole pluriséculaire, la région est l’une des rares en France à privilégier l’indication variétale sur ses bouteilles. Le style alsacien combine souvent fraîcheur, netteté et tension minérale, faisant la renommée internationale de ses blancs.

Ce vin sec se mariera parfaitement avec des poissons fumés, des fruits de mer, des crustacés ou encore des carpaccios de poisson. Les plats traditionnels alsaciens tels que la choucroute de la mer, le presskopf ou un baeckeoffe aux poissons sublimeront aussi ses arômes. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, pensez à des quiches aux légumes printaniers ou des asperges en vinaigrette.

Pour apprécier pleinement la vivacité et la fraîcheur aromatique de la cuvée Collection Privée 2024, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant la dégustation pour préserver tout son éclat et profitez de son expression idéale dans sa jeunesse.