Vins Alsace Lionel Roussel - Les Pierres Chaudes - 2022

La cuvée Les Pierres Chaudes 2022 du Domaine Lionel Roussel est un vin blanc sec issu d’Alsace, une région réputée pour l’élégance et la pureté de ses vins. Cette cuvée porte un nom évocateur lié au terroir, composé de sols caillouteux et réchauffés, favorisant la maturation optimale des raisins. Bien que l’assemblage précis du cépage ne soit pas indiqué, on peut supposer la présence de cépages traditionnels alsaciens comme le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, qui apportent fraîcheur, finesse et minéralité. Le millésime 2022, marqué par une météo clémente et des journées ensoleillées, laisse présager un vin équilibré entre vivacité, complexité aromatique et potentiel de garde. La vinification, sans doute peu interventionniste, vise à préserver la pureté d’expression du terroir et la fraîcheur du fruit.

L’Alsace, à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement favorable à la vigne, protégé des précipitations par le massif des Vosges. Les sols s’y révèlent très variés, mêlant calcaire, granit, grès et argiles, ce qui permet une merveilleuse diversité dans l’expression des vins. Cette richesse de terroirs, alliée à une longue tradition viticole remontant à l’époque romaine, confère aux blancs d’Alsace leur singulière identité et leur palette aromatique raffinée.

Avec un blanc sec tel que la cuvée Les Pierres Chaudes, privilégiez des accords avec une cuisine délicate. Il accompagnera parfaitement des poissons en sauce légère, des fruits de mer, des asperges fraîches ou encore une tarte à l’oignon alsacienne. Les fromages de chèvre frais ou les plats à base de légumes verts sublimeront également ses notes minérales et citronnées.

Pour apprécier pleinement toutes les nuances de ce vin, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Veillez à l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour laisser s’exprimer la fraîcheur aromatique et la finesse typique des grands blancs d’Alsace.