Vins Alsace Serge H'Art Mann - Saint Nicolas Marie - 2009

Avis Viniou

La cuvée Saint Nicolas Marie 2009 du domaine Serge H’Art Mann est un vin blanc sec issu de l’appellation Alsace Vin de France. Élaborée à partir de cépages typiques de la région, cette cuvée exprime l’élégance et la finesse qui caractérisent les vins d’Alsace. Le millésime 2009, marqué par une météo clémente et des vendanges précoces, a permis d’obtenir des raisins bien mûrs, révélant une belle intensité aromatique et une structure équilibrée. La vinification, effectuée dans le respect du terroir et de l’expression variétale, privilégie la fraîcheur et la pureté du fruit, mettant en avant des notes florales et fruitées, typiques des blancs alsaciens.

L’Alsace est une région viticole d’exception, nichée au pied des Vosges, avec un climat semi-continental qui garantit de belles maturités tout en préservant la fraîcheur des vins. Les sols y sont d’une grande diversité, allant des granites et schistes aux marnes et calcaires, apportant complexité et minéralité aux vins. Cette mosaïque de terroirs, doublée d’une histoire viticole pluriséculaire, confère aux vins d’Alsace leur personnalité unique. L’héritage allemand se retrouve dans les cépages et dans le style, très expressif et toujours racé.

La cuvée Saint Nicolas Marie se révélera idéale en accompagnement d’une choucroute de la mer, d’une matelote de poissons au riesling, ou encore de fromages locaux comme le munster affiné. Elle saura aussi sublimer des plats plus raffinés à base de volaille à la crème et d’asperges blanches, ainsi que des sashimis ou des carpaccios de poissons frais, qui feront écho à la fraîcheur et à la précision du vin.

Pour profiter au mieux de ce vin blanc sec, servez-le entre 8 et 10°C. Une légère aération avant le service permettra aux arômes de se développer pleinement. Son potentiel de garde, déjà bien exploité sur ce millésime, fait qu’il peut s’apprécier dès maintenant pour sa complexité et sa maturité.