Vins Alsace Baron de Hoen - Riesling Kleinreben - 2024

Avis Viniou

La cuvée Riesling Kleinreben 2024 du Château Baron de Hoen est une belle expression du cépage emblématique d’Alsace, le riesling. Issu du millésime 2024, ce vin blanc sec se distingue par sa pureté aromatique et sa fraîcheur. Les raisins proviennent de parcelles soigneusement sélectionnées, où les sols majoritairement composés de marnes et de calcaires profonds permettent de révéler toute l’élégance minérale du riesling. Vinifié selon les traditions alsaciennes, ce vin bénéficie d’une fermentation lente en cuve inox, ce qui préserve la finesse de ses arômes et met en valeur sa tension naturelle en bouche, tout en soulignant des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une pointe typique de pierre à fusil.

L’Alsace est une région viticole unique en France, nichée entre les Vosges et le Rhin. Grâce à un climat semi-continental, les vignobles profitent de longues périodes d’ensoleillement et de températures fraîches la nuit, idéales pour mûrir lentement les cépages blancs et conserver leur acidité. Les terroirs y sont très variés, enrichis par une mosaïque de sols d’origine géologique complexe, allant du granit au grès en passant par l’argile et le calcaire, conférant aux vins une expressivité remarquable et de subtiles différences de caractère selon les crus. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine et la tradition se perpétue avec un grand respect des cépages tels que le riesling, considéré par beaucoup comme l’un des plus nobles.

Ce riesling sec montrera sa vitalité aussi bien à l'apéritif qu’à table. Il s’accordera parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des sashimis. Les mets alsaciens traditionnels comme la choucroute garnie ou une tarte à l’oignon souligneront à merveille sa fraîcheur et sa vivacité, tout comme les fromages de chèvre frais ou encore une délicate salade de truite fumée.

Pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques et sa structure, je recommande de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra à ses notes minérales et florales de s’exprimer avec élégance. Ce riesling 2024 du Baron de Hoen pourra également gagner en complexité après quelques années de garde.