Vins Alsace Château Wagenbourg - Les Grès à Voltzia

La cuvée Les Grès à Voltzia du Château Wagenbourg est un vin blanc sec non millésimé issu de l’Alsace, région réputée pour ses vins racés et d’une grande pureté aromatique. Bien que les informations précises sur l’assemblage ne soient pas détaillées ici, la mention “Les Grès à Voltzia” suggère que les raisins proviennent de sols gréseux, un type de terroir caractéristique localement, réputé pour conférer finesse et minéralité aux vins blancs. L’absence de millésime indique un assemblage de plusieurs années, ce qui favorise la recherche d’un bel équilibre et d’une continuité du style de la maison. La vinification, dans la tradition alsacienne, privilégie la netteté et l’expression du fruit tout en respectant la typicité du terroir ; elle permet une belle fraîcheur avec des notes florales, parfois citronnées et une subtile minéralité.

L’Alsace, située à l’est de la France entre Vosges et Rhin, jouit d’un climat semi-continental, relativement sec et ensoleillé grâce à la protection des Vosges. Ce climat est particulièrement favorable à la maturation lente et complète des cépages blancs. Les sols gréseux, riches en silice et bien drainés, comme ceux du lieu-dit Voltzia, apportent distinction et tension aux vins produits. L’histoire viticole alsacienne, forgée par les influences françaises et germaniques, a donné naissance à une culture du vin unique, mettant en valeur une large palette aromatique et la précision des cépages blancs.

Ce vin sec et expressif se mariera à merveille avec la gastronomie locale. Il sera le compagnon idéal d’une choucroute de la mer, d’un presskopf ou encore d’un baeckeoffe aux poissons. Plus largement, il sublimera des fruits de mer, des poissons grillés, des sashimis ou des plats de volaille relevés d’herbes fraîches. Les fromages affinés à pâte pressée comme le comté ou le gruyère révèleront également sa minéralité et son équilibre.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur aromatique et de l’élégance de cette cuvée, je vous recommande une dégustation autour de 8-10°C. Veillez à servir le vin dans des verres à pied assez élancés afin de préserver la finesse de son nez et sa vivacité en bouche. Une légère aération avant service peut mettre en valeur toute la palette aromatique de ce vin alsacien singulier.