Vins Alsace Wolfberger - Les Festives - 2024

Avis Viniou

La cuvée Les Festives 2024 du domaine Wolfberger propose un vin blanc sec, pur produit du savoir-faire alsacien. Cette cuvée d’assemblage met en valeur plusieurs cépages typiques de la région, tels que le Pinot Blanc, le Sylvaner ou encore le Riesling, bien que la composition précise puisse varier selon les années et les choix du vigneron. Vinifiée avec soin dans une approche axée sur la fraîcheur et la vivacité, Les Festives 2024 décline une robe pâle aux reflets cristallins. Au nez, le vin révèle des arômes floraux, de fines notes d’agrumes et une touche légèrement minérale, que l’on retrouve en bouche, portée par une acidité maîtrisée typique des blancs d’Alsace.

L’Alsace est une région viticole au caractère affirmé, nichée entre les Vosges à l’ouest et le Rhin à l’est. Son climat semi-continental se distingue par des étés chauds, des hivers froids, et surtout un ensoleillement généreux, accentué par l’effet de “foehn” et la protection offerte par les reliefs vosgiens. Les sols sont d’une très grande diversité, mêlant calcaire, schistes, grès et argile, ce qui confère aux vins alsaciens une richesse aromatique et une belle pureté d’expression. L’histoire viticole y est pluriséculaire, marquant les paysages de villages pittoresques et de coteaux soigneusement exploités.

La fraîcheur et le caractère sec de cette cuvée se prêtent particulièrement bien à l’apéritif, où elle saura alléger le palais avec élégance. Au repas, elle accompagne à merveille des fruits de mer, des poissons grillés ou en carpaccio, mais aussi des spécialités régionales telles que la choucroute de la mer ou un presskopf alsacien. Son profil vif et tonique fait également écho à la cuisine asiatique, notamment les sushis ou les plats légèrement épicés.

Pour révéler toutes ses nuances, il est recommandé de servir Les Festives 2024 entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à le déguster dans de grands verres pour permettre une belle aération et profiter pleinement de ses arômes. Ce vin se découvre jeune, sur le fruit, mais peut encore gagner en complexité après un court vieillissement en cave.