Vins Alsace Cave de Hunawihr - Gewurtztraminer Réserve - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Gewurztraminer Réserve 2020 de la Cave de Hunawihr présente un superbe exemple du cépage emblématique alsacien. Élaboré exclusivement à partir de Gewurztraminer, ce vin blanc demi-sec révèle une robe dorée aux reflets légèrement cuivrés. Le nez séduit par une intensité aromatique remarquable, mêlant la rose, le litchi, des notes de fruits exotiques et une touche d’épices douces, signature caractéristique du cépage. En bouche, la gourmandise du demi-sec apporte une vraie générosité, équilibrée par une pointe de fraîcheur. La texture veloutée, l’onctuosité et la finale persistante font de cette cuvée un vin de plaisir immédiat, mais qui saura aussi évoluer quelques années en cave.

L’Alsace est reconnue pour ses vins blancs d’une grande pureté, et le terroir de Hunawihr, constitué de sols argilo-calcaires, permet une belle expression aromatique, tout en conservant fraîcheur et structure. Cette région, nichée entre les Vosges et la plaine du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental marqué, avec des étés chauds et des automnes prolongés, offrant une maturité optimale au Gewurztraminer. L’histoire alsacienne, entremêlée de traditions germaniques et françaises, se retrouve dans le style des vins qui privilégient expressivité et identité marquée.

Ce Gewurztraminer Réserve demi-sec s’accordera à merveille avec des plats qui tolèrent une légère douceur, comme un foie gras d’Alsace, du munster affiné ou une tarte aux oignons. Il accompagne aussi les mets asiatiques un peu relevés, tels qu’un curry doux ou des nems au poulet. Pour un accord régional parfait, essayez-le avec une choucroute de la mer ou encore une tourte à la volaille.

Pour profiter pleinement de ses arômes intenses et de son équilibre, servez ce vin blanc entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre permettra au Gewurztraminer de déployer toute la complexité de son bouquet.