Vins Alsace Henry Ehrhart - Pinot Blanc Collection Familiale - 2024

Avis Viniou

La cuvée Pinot Blanc Collection Familiale 2024 du domaine Henry Ehrhart se distingue par sa pureté et sa fraîcheur, caractéristiques emblématiques des grands blancs secs d’Alsace. Issu exclusivement du cépage Pinot Blanc, ce vin déploie une robe lumineuse aux reflets jaune pâle. Au nez, on découvre des arômes délicats de fleurs blanches, de pomme fraîche et une subtile touche de poire, tandis que la bouche séduit par son équilibre, sa souplesse et une finale rafraîchissante portée par une acidité modérée. La vinification en cuve inox préserve la franchise du fruit et la vivacité, offrant un vin gourmand et accessible, tout en restant élégant.

L’Alsace est une région viticole unique, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficiant d’un climat semi-continental aux influences allemandes. Protégeés par les Vosges, les vignes jouissent d’une belle exposition et d’une faible pluviométrie, favorisant une maturation lente des raisins et le développement d’arômes fins. Les sols variés (marno-calcaires, granitiques, argilo-siliceux) confèrent une grande diversité et complexité aux vins, même dans les cuvées les plus accessibles. Vignerons depuis des générations, la famille Ehrhart perpétue la tradition alsacienne du respect du terroir et du savoir-faire, incubant dans chacune de leurs bouteilles l’expression authentique de leur vignoble.

Ce Pinot Blanc sec s’harmonise idéalement avec la cuisine alsacienne : il accompagnera à merveille une flammekueche croustillante, des poissons blancs en sauce légère, une salade de chèvre chaud, des asperges avec une vinaigrette douce ou encore une quiche lorraine. Sa fraîcheur en fait également un compagnon parfait pour les fruits de mer, les crustacés ou tout simplement un apéritif printanier.

Il est conseillé de déguster ce vin jeune, à une température de 8-10°C, afin d'apprécier pleinement ses arômes floraux et sa vivacité. Une ouverture de la bouteille une dizaine de minutes avant le service favorisera une expression optimale du bouquet.