Vins Alsace Bott Frères - Pinot Gris - 2022

Avis Viniou

La cuvée Pinot Gris 2022 de la maison Bott Frères incarne tout le savoir-faire traditionnel de cette grande famille de vignerons d’Alsace. Issu du cépage Pinot Gris, ce vin blanc sec séduit par sa matière généreuse et son bouquet aromatique complexe. Le millésime 2022 fut marqué par un bel ensoleillement, favorisant la maturité optimale des raisins et donnant naissance à une cuvée élégante, aux arômes de fruits à chair blanche, de poire mûre, de pêche, relevés de subtiles notes fumées et d’une fine touche d’épices douces. La vinification rigoureuse menée dans le respect du terroir alsacien met en valeur la richesse et la tension naturelle du Pinot Gris, privilégiant la finesse et la pureté des saveurs.

La région d’Alsace, long ruban de vignes lové entre les Vosges et les confins du Rhin, se distingue par l’extrême diversité de ses sols, mêlant argiles, calcaires, granits et sables. Ce patchwork géologique constitue un formidable terrain d’expression pour le Pinot Gris, qui y développe tout son potentiel. Protégée des intempéries par les Vosges, l’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, aux hivers marqués et aux étés chauds, favorisant la maturation lente et progressive des raisins. Depuis des siècles, l’histoire viticole de la région est marquée par la recherche de pureté et d’authenticité, des qualités que l’on retrouve dans cette cuvée Bott Frères.

Ce Pinot Gris sec dévoile un bel équilibre entre rondeur et fraîcheur, ce qui lui permet de s’associer à de nombreux mets. Il accompagnera admirablement une volaille en sauce crémeuse, des poissons fumés ou encore des tartes salées alsaciennes telles que la tarte à l’oignon. Son intensité aromatique se mariera également avec une choucroute traditionnelle ou un plat de munster affiné.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température de 8-10°C, afin d’en apprécier la finesse et la vivacité tout en laissant s’exprimer la palette aromatique sur la longueur.