Vins Alsace Bestheim - Rebgarten - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Rebgarten 2013 du domaine Bestheim, élaborée en Alsace, est un vin blanc sec qui met à l’honneur le savoir-faire traditionnel de la région. Ce vin est issu d’un assemblage classique des cépages alsaciens, dont le Riesling, le Pinot Blanc et le Sylvaner, caractéristique des cuvées maison orientées vers l’équilibre et la fraîcheur. Le millésime 2013, marqué par une météo capricieuse, a finalement bénéficié d’une belle arrière-saison, permettant une maturité optimale tout en conservant une trame acide élégante. La vinification, réalisée selon des méthodes respectueuses des raisins, privilégie l’expression du fruit et du terroir, sans artifice.

L’Alsace, installée le long du versant est des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental. Les hivers sont froids, les étés chauds et secs, ce qui, conjugué à la protection du massif vosgien, favorise de faibles précipitations. Les sols variés – marno-calcaires, granitiques ou argilo-sableux – apportent complexité et finesse aromatique aux vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité et elle s’est distinguée au fil des siècles pour la typicité marquée de ses vins blancs, reconnus dans le monde entier.

La Cuvée Rebgarten 2013 s’exprime par une belle pureté aromatique, oscillant entre fleurs blanches, agrumes et une pointe minérale. Sa fraîcheur et sa vivacité en font un compagnon idéal pour des fruits de mer, des poissons grillés ou une choucroute alsacienne revisitée en version légère. Elle saura aussi mettre en valeur une tarte flambée traditionnelle, une volaille en sauce citronnée ou quelques fromages frais locaux comme le munster jeune.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 8-10°C. Privilégiez un service dans un verre à vin blanc élancé afin de concentrer les arômes et apprécier toute la finesse de cette cuvée, qui peut encore s’épanouir en cave quelques années si vous recherchez davantage de complexité.