Vins Alsace Willm - Réserve - 2021

Avis Viniou

Le Willm Cuvée Réserve 2021 est un vin blanc issu de la prestigieuse appellation Alsace, une région réputée pour ses vins délicieux et variés. Les vins produits ici, comme celui-ci, sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer, qui expriment merveilleusement le terroir unique de la région. Le millésime 2021 bénéficie d’un climat continental favorisant une grande pureté aromatique et une belle acidité. Alsace, connue pour ses collines ondulantes et ses sols variés, offre des conditions idéales pour la viticulture, influencées par une combinaison d’éléments géologiques et climatiques distinctifs. Le domaine Willm, avec son riche savoir-faire historique, continue de produire des vins de qualité supérieure respectant des méthodes traditionnelles.

Pour accompagner ce Cuvée Réserve, pensez à des plats de la mer comme une choucroute de poisson ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les notes florales et fruitées du vin permettent aussi de sublimer une tarte flambée traditionnelle. Un fromage de chèvre frais saura également révéler toute la finesse de ce blanc alsacien.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C pour apprécier sa fraîcheur et ses nuances aromatiques. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut être bénéfique pour donner au vin l'opportunité de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa couleur dorée, puis humez les arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, appréciez son équilibre et sa vivacité avant de savourer sa finale élégante et persistante.