Vins Alsace Domaine Engel - Terre de Gneiss Réserve - 2022

Avis Viniou

La cuvée Terre de Gneiss Réserve 2022 du Domaine Engel est un vin blanc sec issu de la région d’Alsace, plus précisément dans l’appellation Alsace Vin de France. Cette cuvée met en avant la typicité du terroir, avec un sol dominant de gneiss qui apporte beaucoup de minéralité et de finesse au vin. Bien que le détail précis des cépages ne figure pas dans les caractéristiques fournies, il est probable qu’elle soit élaborée à partir de variétés emblématiques telles que le Riesling ou le Pinot Gris, très répandues dans la région. Le millésime 2022 fut une année solaire, offrant une belle maturité aux raisins, ce qui se traduit par un vin à la fois aromatique, précis, et doté d’une agréable fraîcheur. La vinification, conduite avec rigueur au Domaine Engel, consiste souvent en de petits rendements et des fermentations lentes qui favorisent la richesse aromatique et la pureté du fruit.

L’Alsace est une région réputée pour ses vins blancs raffinés. Située à l’est de la France, elle bénéficie d’un climat semi-continental, protégé des influences humides de l’ouest par le massif des Vosges. Cette situation géographique unique confère un ensoleillement généreux et des amplitudes thermiques propices à la lente maturation du raisin. Les sols variés, dont le gneiss, jouent un rôle clé dans l’expression des cuvées locales en apportant tension, minéralité et élégance. L’histoire viticole alsacienne se distingue aussi par un style marqué par la pureté, où chaque terroir s’exprime à travers des vins monovariétaux ou issus d’assemblages subtils.

La cuvée Terre de Gneiss Réserve 2022 se dégustera à merveille en accompagnement d’une choucroute de la mer, d’un sandre au beurre blanc, ou d’un poulet au riesling. Son caractère sec et minéral en fait également un allié parfait pour des sashimis, des fruits de mer ou encore des fromages frais alsaciens comme le bargkass.

Pour tirer le meilleur parti de ses arômes délicats, je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille une dizaine de minutes avant pour la laisser s’épanouir et révéler toute la complexité de ce terroir de gneiss. Bonne dégustation !