Avis Viniou
La Cuvée Tradition 2024 du domaine Hubert Krick est un vin blanc sec issu de l’Alsace, région emblématique du nord-est de la France réputée pour la pureté et l’élégance de ses vins blancs. Ce vin, classé sous l’appellation Alsace Vin de France, met en avant le savoir-faire du vigneron Hubert Krick, dont la « Cuvée Tradition » est souvent synonyme d’assemblage harmonieux de cépages alsaciens, tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou encore le Sylvaner selon la tradition régionale, bien que le détail de l’assemblage puisse varier. Le millésime 2024, jeune et vivace, préserve toute la fraîcheur du fruit, exprimant la finesse de son terroir. La vinification, traditionnellement en cuves inox pour ce type de cuvée, vise à préserver l’expression aromatique des cépages, avec un style sec et désaltérant, qui se traduit par une belle acidité et une tension minérale.
L’Alsace se distingue par son climat semi-continental, offert par la protection des Vosges, ce qui permet une maturation lente des raisins, idéale pour le développement des arômes. Les sols y sont très diversifiés, depuis les terroirs argilo-calcaires jusqu’aux granitiques ou schisteux, conférant aux vins une grande palette de nuances. Forte d’une longue histoire viticole et d’un héritage germano-français, l’Alsace propose des vins identitaires, centrés sur la pureté du fruit, le respect du cépage et une recherche constante de l’équilibre.
Ce vin blanc sec, à la fois croquant et rafraîchissant, accompagnera parfaitement des entrées légères, des poissons grillés, des fruits de mer ou encore des tartes flambées, spécialité locale. Il se marie également à merveille avec un baeckeoffe, plat traditionnel alsacien à base de viande et de pommes de terre, soulignant la vivacité du vin face à la richesse du mets.
Je vous conseille de servir cette Cuvée Tradition à une température de 8-10°C pour en apprécier tout le relief et la fraîcheur aromatique. Pensez à la déguster dans un verre adapté aux vins blancs pour révéler au mieux ses arômes floraux et sa finesse en bouche.
