Vins Alsace Domaine De Riquewihr - Les Murailles - 2023

Avis Viniou

Le Domaine de Riquewihr propose avec sa Cuvée Les Murailles 2023 un vin blanc sec typique de la tradition alsacienne. Cette cuvée, bien que non précisée en cépage, s’inscrit sûrement dans la lignée des grands blancs de la région, issus potentiellement de riesling, pinot blanc, sylvaner ou encore muscat, fréquemment utilisés en Alsace pour réaliser des vins frais, droits et expressifs. Le millésime 2023, particulièrement favorable grâce à des conditions climatiques équilibrées, offre des vins d’une grande fraîcheur aromatique et d’un parfait équilibre entre tension et rondeur, fruits d’une vinification souvent maîtrisée en cuves inox pour préserver la pureté du fruit et la minéralité propre au terroir.

La région Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un microclimat sec et ensoleillé, coefficient clé de la maturité optimale des raisins. Les sols, composés d’une mosaïque de calcaires, grès et argiles, confèrent aux vins une complexité minérale et une expression du terroir remarquable. Riche d’une histoire pluriséculaire, l’Alsace est le berceau de cépages nobles et d’une viticulture attentive à la nature, ce qui se traduit par des vins sincères et éclatants, reflets de leur environnement unique.

Ce vin blanc sec aux arômes délicats de fruits blancs, à la bouche cristalline et à la finale élégante, se mariera parfaitement avec une choucroute de la mer, un baeckeoffe aux poissons ou encore une tarte flambée traditionnelle. Vous pouvez également l’accorder avec des poissons grillés, des crustacés ou des fromages frais tels que le munster fermier, pour des accords régionaux tout en finesse et en fraîcheur. Il sera également à son aise sur une cuisine asiatique légère ou des plats végétariens relevés.

Pour révéler toute sa palette aromatique, servez ce vin autour de 8-10°C. Un léger passage en carafe quelques minutes avant le service permettra de libérer toute la pureté et la vivacité de ses arômes. À déguster dès aujourd’hui ou d’ici deux à trois ans pour profiter pleinement de sa fraîcheur vibrante.