Vins Alsace Jean Murbach - Pinot Gris - 2025

Avis Viniou

Le Jean Murbach Cuvée Pinot Gris 2025 est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Pinot Gris, l’un des plus nobles d’Alsace. Ce millésime 2025 témoigne d’une grande fraîcheur, avec une maturité bien maîtrisée qui allie richesse aromatique et équilibre. Le terroir alsacien, principalement composé de sols marno-calcaires, offre à ce vin une belle structure et une finesse singulière. Issu d’une vinification traditionnelle qui privilégie l’expression pure du fruit, ce Pinot Gris développe au nez des arômes séduisants de poire mûre, de pêche blanche et de subtiles notes fumées, typiques de ce cépage. En bouche, l’attaque est ample, la texture soyeuse, et la finale légèrement épicée laisse entrevoir le potentiel de garde du millésime.

L’Alsace est une région viticole d’exception située à l’est de la France, protégée des influences océaniques par le massif vosgien, ce qui assure un climat semi-continental particulièrement favorable à la culture des cépages nobles. Les vignes de Pinot Gris bénéficient ici d’un ensoleillement généreux et de nuits fraîches, conditions idéales pour préserver la fraîcheur des raisins tout en favorisant une belle maturation. L’histoire viticole alsacienne est riche, marquée par des traditions séculaires et un savoir-faire transmis de génération en génération, ce qui se reflète dans la qualité constante de ses vins blancs.

Ce Cuvée Pinot Gris accompagnera parfaitement des plats de la gastronomie alsacienne, notamment une choucroute aux poissons, une tarte flambée traditionnelle ou un baeckeoffe. Son expression aromatique et sa structure lui permettent également de s’associer à des mets exotiques comme un curry de volaille doux ou des tajines aux fruits secs. Il accompagnera merveilleusement bien des fromages à pâte molle, comme le munster affiné.

Pour apprécier toutes les nuances de ce vin, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Pensez à ouvrir la bouteille un peu avant la dégustation afin que le Pinot Gris s’exprime pleinement. Ce vin montrera toute sa générosité sur les quelques années à venir mais saura aussi patienter en cave pour gagner en complexité.