Vins Alsace François Weck - Chasselas - 2022

Avis Viniou

La cuvée Chasselas 2022 du domaine François Weck est un vin blanc sec issu d’un cépage emblématique du bassin rhénan, mais peu courant aujourd’hui parmi les grandes AOC françaises. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, caractéristiques propres au Chasselas, cépage offrant des arômes délicats de fleurs blanches, de pomme verte, parfois une légère touche minérale et un fruité subtil. Millésime 2022, cette cuvée bénéficie d’une belle maturité, ayant profité d’une saison propice, combinant l’équilibre entre le sucre et l’acidité, ce qui lui confère une structure légère et un bouquet aromatique élégant. La vinification, traditionnelle, vise à préserver la pureté et l’expression naturelle du cépage.

L’Alsace, région viticole à l’extrême nord-est de la France, est réputée pour ses vins blancs d’une grande finesse. Son climat semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorise une belle amplitude thermique qui contribue à la fraîcheur aromatique des vins. Les sols variés de la région, majoritairement composés de calcaires, granites et marnes, permettent une belle diversité d’expression des cépages. L’histoire viticole alsacienne remonte à l’époque romaine et s’est affirmée grâce à une mosaïque de terroirs, favorisant la production de vins d’identité forte et de haute qualité.

Pour profiter pleinement de ce Chasselas sec, privilégiez les accords subtils avec des plats de la région alsacienne comme la tarte flambée (flammekueche), une salade de charcuteries, ou encore les fameuses asperges d’Alsace en saison. Son profil léger et vif en fait également un excellent compagnons des poissons d’eau douce, des fruits de mer, ou d’un apéritif à base de fromages frais et de crudités.

La dégustation optimale de cette cuvée s’effectuera autour de 8 à 10°C. Servez-le jeune afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa pureté. Une belle expérience à vivre dès à présent, pour célébrer la convivialité et la finesse des vins d’Alsace.