Vins Alsace André Stentz - Muscat - 2019

Avis Viniou

La cuvée Muscat 2019 du domaine André Stentz, certifiée bio, est un vin blanc sec issu d’un cépage emblématique d’Alsace, le muscat. Ce vin révèle dans cette interprétation toute la finesse et le caractère aromatique typiques du muscat, cépage à la trame florale et fruitée. Le millésime 2019, particulièrement réussi en Alsace, a profité d’un climat généreux, favorisant la maturité et la fraîcheur des raisins. Les sols argilo-calcaires de la région, associés au travail méticuleux d’un domaine engagé en agriculture biologique, offrent au vin à la fois vivacité, précision aromatique et équilibre entre la fraîcheur et la rondeur naturelle du muscat.

L’Alsace, région au climat semi-continental, bénéficie d’un ensoleillement optimal et de précipitations modérées, grâce à la protection offerte par les Vosges. Cette configuration climatique permet une maturation lente des raisins et préserve la pureté variétale du muscat. Le terroir, riche et diversifié, s’exprime pleinement dans cette cuvée, tandis que l’histoire viticole alsacienne se retrouve dans le respect des traditions et le savoir-faire que le domaine André Stentz perpétue.

Le Muscat d’Alsace est un vin sec, connu pour sa fraîcheur croquante et ses parfums explosifs de raisin frais, de fleur d’oranger et de menthe. Il accompagne idéalement les asperges, une spécialité régionale, mais se révèle aussi parfait à l’apéritif, avec des crudités, des poissons grillés ou une salade de chèvre frais aux herbes. Pour une association plus audacieuse, osez-le avec une salade de crevettes à la coriandre ou des plats asiatiques aux notes citronnées, ses arômes se marieront merveilleusement.

À la dégustation, servez ce Muscat bio entre 8 et 10°C afin de profiter de toute sa pureté aromatique et de sa vivacité en bouche. Un passage en carafe, court, peut mettre encore davantage en valeur ses notes fruitées. Ce vin se déguste jeune pour profiter pleinement de son éclat et de son expressivité.